Proizvodnja soje

Soja (Lat. Glycine max) se uzgaja već više od 3500 godina. Vodi poreklo iz Kine i danas je najvažniji izvor stočne hrane bogate proteinom koji se koristi u Evropi. Najveći deo soje koja se koristi u Evropi je uvezen, a ukupno se proizvodi oko 10 miliona tona. Samo zrno je bogato proteinom (oko 40%) i uljem (oko 20%). Veoma je cenjeno zbog kombinacije proteina i ulja i zbog visoke hranljive vrednosti proteina.

Soja se može uzgajati na većini zemljišta, ali više voli tople, dobro isušene lokalitete. Seje se u martu i aprilu kada temperatura tla dosegne oko 9° C, a zri u septembru ili oktobru u većini evropskih regiona gde se uzgaja.

Naša podrška proizvođačima soje

Od nastanka, 2012. godine, najveći deo napora Donau Soja organizacije u pravcu razvoja evropske BEZ GMO održive proizvodnje soje uložen je u širenje najboljih praksi u uzgajanju soje. Donau Soja obezbeđuje obrazovne resurse (udžbenike i video materijale) i organizuje dane polja i obuke kako bi pomogla poljoprivrednicima da soju uzgajaju na održiv način i da dodaju vrednost svojim proizvodima. Ove obrazovne aktivnosti se organizuju kao deo Donau Soja Proteinskih partnerstava, koje je smišljeno da pomogne malim i proizvođačima srednje veličine u manje naprednim regionima Evrope da započnu održivu proizvodnju soje.

Dobrobiti za prirodnu sredinu

Uvođenje soje i drugih useva koji vezuju azot (mahunarke) u rotaciju useva i promocija održive prakse uzgoja pomaže smanjenju pritiska poljoprivrede na zemljište, vodu i druge prirodne resurse. Uključivanje soje u rotaciju useva može imati pozitivne posledice na poljoprivredu i na čovekovu okolinu:

Prvo, kao usev koji vezuje azot, soja smanjuje ukupne potrebe za sintetičkim azotnim đubrivima, što smanjuje emisiju ugljenika koju uzrokuje proizvodnja na gazdinstvu.

Drugo, raznolika rotacija useva razbija životni ciklus problematičnih korova, štetočina i bolesti, čime se pomaže ukupnom smanjenju potrebe za proizvodima za zaštitu bilja.

I treće, soja stvara povoljne uslove zemljišta za naredni usev u rotaciji (npr. zimska pšenica), podržavajući tako zdravo uspostavljanje i razvoj useva, te smanjenje potrebe za energetski intenzivnom obradom zemljišta.