MICROBIOMES4SOY
Zdravija ishrana i održivi sistemi proizvodnje prehrambenih proizvoda i stočne hrane korišćenjem mikrobioma za proizvodnju soje i dalju upotrebu.
Cilj projekta je poboljšanje uticaja proizvodnje soje na životnu sredinu, istraživanje efekata konzumacije soje na ljudski crevni mikrobiom i doprinos razvoju novih vrsta hrane za ribe u sektoru akvakulture. Kroz učešće više strana, projekat će razviti tranzicione puteve koji su spremni da odgovore na potrebe aktera u prehrambenom sistemu i donesu dodatne koristi relevantne za prioritete strategije FOOD 2030.
Konzorcijum projekta
Projektom koordinira AIT Austrijski institut za tehnologiju, a uključuje 17 partnera iz 10 zemalja, među kojima su najbolji univerziteti, istraživački centri, neprofitne organizacije i privatni sektor.
Partneri su:
What Šta predstavlja MICROBIOMES4SOY?
MICROBIOMES4SOY ima za cilj da poboljša sistem prehrambenih proizvoda na bazi soje, koristeći inovacije u oblasti mikrobioma kako bi poboljšao primarnu proizvodnju i nutritivnu vrednost semena soje, razvio novu hranu za ribe i procenio uticaj dijetetskih obrazaca sa proteinima na ljudski mikrobiom. Projekat će takođe razviti tranzicione puteve koji će odgovarati potrebama aktera u prehrambenom sistemu i uskladiti se sa prioritetima strategije FOOD 2030.
Potpuno iskorišćavanje potencijala mikrobioma je ključno za obezbeđivanje održive i hranljive prehrambenih proizvoda i stočne hrane, jer su mikrobiomi važni akteri u celokupnom prehrambenom sistemu, počevši od primarne proizvodnje, gde mikrobi poboljšavaju rast i zdravlje biljaka, pa do proizvodnje hrane zasnovane na mikrobiološkim procesima i na kraju povezujući interakcije između mikrobioma životinja i ljudi i zdravlja domaćina. MICROBIOMES4SOY fokusira se na soju kao modelni sistem, važnu kulturu bogatu proteinima, sa visokim sadržajem proteina, idealnom kompozicijom aminokiselina i rastućom proizvodnjom BEZ GMO soje u Evropi.
Trajanje projekta: Januar 2024 – Decembar 2028
Za više informacija pratite link.
Reference
Ovaj projekat je finansiran iz Horizon Europe programa istraživanja i inovacija Evropske unije, u okviru ugovora o grantu br. 101083671.
