Viena. Pentru a marca Ziua Mondială a Leguminoaselor, celebrată de Organizația Națiunilor Unite la 10 februarie, Donau Soja reamintește importanța acestor culturi proteice pentru asigurarea securității alimentare a populației europene, îmbunătățirea solurilor și stoparea defrișării ecosistemelor valoroase. În 2024, motto-ul Organizației ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) este „Leguminoasele hrănesc solurile și oamenii”. Cultivarea leguminoaselor întărește structura solurilor, biodiversitatea microbiană și reziliența ecosistemelor de sol. Acest lucru îmbunătățește ciclul nutrienților și reduce utilizarea îngrășămintelor și a pesticidelor în rotația culturilor. „Dacă creștem cultivarea leguminoaselor în Europa, devenim mai rezistenți la problemele lanțului de aprovizionare, ne îmbogățim solurile și ne îmbunătățim sănătatea”, spune președintele Donau Soja, Matthias Krön. Donau Soja a elaborat o strategie privind proteinele pentru a reduce deficitul actual de aprovizionare cu proteine în Europa.

Leguminoasele sunt plante proteice
Leguminoasele includ mazărea, năutul, boabele de fasole, lintea și lupinul. Planta proteică cu cel mai mare conținut de proteine, de aproximativ 40 %, este soia, care, din punct de vedere botanic, aparține leguminoaselor, dar este și o plantă oleaginoasă. Cu toate acestea, și alte leguminoase au un conținut ridicat de proteine și îmbunătățesc rotația culturilor.

Pentru oameni sănătoși și un mediu sănătos
Cultivarea leguminoaselor nu numai că îmbunătățește solurile, protejează pădurile și clima, dar utilizarea lor sporită în bucătăriile noastre ne oferă, de asemenea, proteine vegetale mai sănătoase. Leguminoasele își obțin îngrășământul din aer cu ajutorul unor bacterii speciale din rădăcinile plantelor și, prin urmare, nu au nevoie de îngrășăminte artificiale. „Consumul de soia, mazăre și altele asemenea nu doar ne oferă nutrienți valoroși pe bază de plante și fibre, ci asigură și un mediu mai sănătos”, spune Krön. Strategia proteică Donau Soja pentru Europa urmărește creșterea cultivării leguminoaselor, importurile sustenabile, o mai bună utilizare a altor surse de proteine, o mai mare eficiență în utilizarea lor și promovarea unui consum mai ridicat de leguminoase.

Legume Hub și Legume Generation

Împreună cu partenerii săi, Donau Soja gestionează propria platformă europeană pentru leguminoase, „Legume Hub”. Aceasta conține cunoștințe extinse, numeroase articole, rapoarte de experiență, practici și sfaturi pentru producția de produse proteice pe bază de plante de-a lungul întregului lanț valoric. Pentru a reduce deficitul european de proteine și pentru a crește cultivarea leguminoaselor și a leguminoaselor, Donau Soja face parte, de asemenea, din consorțiul internațional „Legume Generation”, care este susținut de UE și de Regatul Unit.

Descărcați acest comunicat de presă
Descărcați foto 1 cu text
Descărcați foto 2 cu text
Descărcați foto leguminoase fără text

photos (c) pixabay

Link către Strategia Proteică DS
Link către Legume Hub
Link către Legume Generation

Pentru întrebări, cereri de interviu și poze:
Franko Petri
Șeful departamentului de comunicații Donau Soja
Wiesinger Strasse 6/14, 1100 Viena/Austria
Tel: +43-664-88961298
Email: petri@donausoja.org or press@donausoja.org 
Website: www.donausoja.org