Producția Soya

Producția Soya

Glycine max (L.) din soia Merr. a fost cultivat de mai bine de 3.500 de ani. Provine din China și în prezent, este cea mai importantă sursă de hrană pentru animale utilizată în Europa, fiind bogată în proteine. Cea mai mare parte din soia folosită în Europa este de nivel esențial, iar în prezent sunt produse aproximativ zece milioane de tone. Fasolea în sine este bogată în proteine (aproximativ 40%) și ulei (aproximativ 20%). Este foarte apreciat datorită combinației dintre proteine și ulei și datorită calității nutritive ridicate de proteină.

Soia poate fi cultivată în majoritatea tipurilor de sol, dar preferabil să fie cultivate în regiuni calde, bine drenate. Este semănată de obicei în martie și aprilie când temperatura solului a ajuns la aproximativ 9 ° C, astfel soia se maturizează în septembrie sau octombrie în majoritatea regiunilor europene de cultivare.

Suportul nostru pentru producătorii de soia

De la înființarea sa în 2012, un efort major din partea Donau Soja a fost de a dezvolta producția europeană de soia durabilă fără OMG prin aplicarea celor mai bune practici în cultivarea soiei. Donau Soja oferă surse de instruire (manuale și videoclipuri) și organizează vizite în teritoriu și instruire pentru a ajuta fermierii să cultive soia în mod durabil și să adauge valoare produselor lor. Aceste activități educaționale sunt organizate ca parte a Parteneriatelor în producția de proteină Donau Soja, care sunt concepute pentru a oferi suport fermelor mici și mijlocii din regiunile defavorizate din Europa să inițieze producția durabilă de soia.

Avantaje pentru mediu

Introducerea soiei și a altor culturi care includ azot (leguminoase) în rotația culturilor și promovarea practicilor durabile de cultivare stimulează reducerea presiunii activităților agricole asupra solului, apei și altor resurse naturale. Includerea soiei în rotația culturilor are multe efecte pozitive asupra agriculturii și asupra mediului:

în primul rând, fiind cultură fixatoare de azot, soia reduce necesitatea generală de îngrășăminte sintetice cu azot, fapt ce scade la rândul său emisiile de carbon cauzate de producția în fermă;

în al doilea rând, asolamentul divers întrerupe ciclurile de viață ale buruienilor, dăunătorilor și bolilor problematice, fapt ce reduce necesitatea generală de a utiliza produse de protecție a plantelor;

și în al treilea rând, soia creează condiții favorabile de sol pentru cultura ulterioară în rotație (de exemplu, grâu de toamnă), facilitând  stabilirea și dezvoltarea sănătoasă a culturii și reducând necesitatea de prelucrare a solului cu consum mare de energie.

[următoarele cărți]